Какао, капучино, гарячий шоколад

Всі без винятку люблять шоколад, а чашка гарячого напою зігріває і підіймає настрій. Всім відомо, що виготовляють шоколад з какао-бобів, які досить гіркі. Але зовсім трохи кулінарної магії, і з'являється чудовий напій із солодко-гірким смаком, приємним ароматом і повітряною пінкою. Какао, капучино або гарячий шоколад можна приготувати вдома. Досить купити какао і подарувати собі незабутні хвилини щастя.

Трішки історії

Дерева какао ростуть тільки в деяких куточках американського континенту. Це досить високі дерева, які можуть досягати 12 метрів. Їх довгасті плоди містять в собі від 20 до 50 насіння. Дозрівають вони близько чотирьох місяців, поступово змінюючи колір від зеленого до жовтого або бурого відтінку.

Першими почали вживати какао-боби індіанці. Вони заварювали гіркий напій, додаючи в нього перець, зерна кукурудзи та сіль. В Європі гарячий шоколад став відомий завдяки іспанцю Ернандо Кортесом в 1527 році. Але тільки в 1700 році англійці стали додавати в нього цукор і молоко, зробивши більш ніжним і приємним.

Корисні властивості

Численні дослідження показали, що какао  впливає як на емоційний, так і на фізичний стан людини. Біологічно активні речовини, що містяться в напоях на основі какао, позитивно впливають на багато процесів, і набагато корисніше, ніж звичайна плитка шоколаду:

  • Покращує пам'ять.
  • Стимулює розумову діяльність.
  • Це низькокалорійний напій, який не вплине на фігуру.

Крім того, чашка гарячого шоколаду або какао стимулює виробляння гормону ендорфіну. Саме він відповідає за наш гарний настрій і відчуття щастя.

Сорти какао

  • Какао-порошок виготовляють з плодів дерев какао, які діляться на три основні групи. Саме належність до того чи іншого виду визначає майбутній смак напою.
  • Найпоширеніші - форастеро. Їх плоди є основною сировиною - це понад 80% від загального виробництва.
  • Найрідкісніший вид - кріоліті. Ця група становить всього 3% і використовується для виготовлення елітних сортів.
  • Третя група - трінітаріо. Це суміш попередніх двох видів. Такі дерева відрізняються високою врожайністю, але плоди бувають різної якості.

На деяких плантаціях вирощують гібриди перерахованих дерев, але їх кількість досить невелике.

Де купити какао-порошок в Україні

Такі напої як капучино і гарячий шоколад не так давно завоювали популярність в Україні. Це обумовлено тим, що в недавні часи складно було знайти какао-порошок хорошої якості. Проте справжні поціновувачі часто вибирають їх замість чаю або кави. Тепер хороші какао напої можна купити в Києві, за доступною ціною. На нашому сайті можна купити какао різних сортів, в тому числі та неперевершене італійське какао. Ми працюємо з кращими виробниками з бездоганною репутацією. В інтернет-магазині можна замовити какао порошок оптом і в роздріб, в будь-якому обсязі, за найкращою ціною. Наші консультанти допоможуть визначитися з вибором, щоб цей напій відповідав смаку клієнта і дарував приємні емоції кожен день.